Fest, Mousserende, Nytår, Bryllup, Spanien, Cava, Bonaval, Brut

Cava Bonaval Brut

Normalpris
65,00 kr
Udsalgspris
65,00 kr
Pris pr. stk.
pr. 
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

I den nordøstlige del af Spanien ved den catalanske middelhavskyst syd for Barcelona, finder man Penedés-området, Cava´ens hjemstavn.

Betegnelsen Cava dækker over spansk mousserende vin lavet på Methode Traditionelle, det der tidligere blev kaldt Champagne-metoden. Grundvinen tilsættes sukker og gær, hvorpå den tappes på tykke flasker for at gennemgå andengæring i minimum ni måneder. Jo længere tid vinen får lov til at ligge, desto flere smagsnuancer og finere mousse vil den færdige Cava opnå.

Efter endt lagring bringes flaskerne til pupitrene, en art flaskereoler, hvor flaskerne sættes med bunden i vejret. I denne stilling vil vinens bundfald samles i flaskehalsen, som nedsænkes i minus 20 graders frysevæske. Ved nedfrysningen indkapsles bundfaldet i en isklump, som man derpå slet og ret skyder ud ved at tage kapslen af flasken og lade kulsyretrykket presse klumpen op.

Cava Bonaval Brut er en velykket tør Cava. Farven er lys gul, aromaen er frisk og frugtagtig.

 

Navn Cava Bonaval Brut
Årgang Nej
Alkohol 11,5%
Passer til Milde dessertoste
Pris 65,00 kr
Prisklasse 0-65
Meta-nøgleord Fest, Mousserende, Nytår, Bryllup, Spanien, Cava, Bonaval, Brut