Vinen er fyldig med blød og diskret garvesyre. En rund og blød vin med en elegant afslutning, der beviser, at man godt kan lave vin i Kina.
Drik Changyu Noble Dragon til krydret mad. Vinen går fint til både rødt kød som okse og lam eller lyst kød som gris og fjerkræ. Soyabaserede sovse og retter med hvidløg er også gode match til denne vin.