Rødvin, Middag, Fest, Gave, Frankrig, Châteauneuf, du, Pape, Domaine, de, Vieux, Lazaret, Vin, Rhóne

Châteauneuf du Pape - Domaine de Vieux Lazaret

Normalpris
228,00 kr
Udsalgspris
228,00 kr
Pris pr. stk.
pr. 
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Domaine de Vieux Lazaret ejes af familien Quiot, som har været bosiddende i byen Châteauneuf du Pape i omkring 300 år. Alle de bedste parceller er - ned til 1 m’s dybde - dækket af kartoffelstore, runde sten, der er frygtelige at arbejde i. En skovl eller hakke holder ikke længe i de marker. Men alle disse runde, lyse sten har stor betydning for druerne. Om dagen reflekterer de solens stråler, så druerne også får lys nedefra, og om natten virker de som varmedunke, der afgiver al den varme, de har suget til sig i dagens løb.

En af hemmelighederne bag produktionen af rød Chateauneuf-du-Pape er en meget lang gæring, hvor skaller og kerner er i kontakt med mosten i op til 21 døgn. To gange om dagen bliver mosten pumpet over skallerne for at trække flest mulige aromastoffer, farve og garvesyre ud. Temperaturen under gæringen holdes på 30 grader, som kontrolleres automatisk. Efter gæringen bliver vinen afprøvet af myndighederne.

Den sidste smagskomponent stammer fra fadlagring i adskillige måneder på helt nye egetræsfade fra Midtfrankrig. Alle vinene tappes på de særlige flasker med præg. Disse flasker må kun benyttes af vindyrkere i Chateauneuf-du-Pape, der tapper deres vine på ejendommen.

Chateauneuf-du-Pape Rouge har en en dyb karmoisinrød farve og en aroma af modne mørke bær og krydderier. Smagen er blød og vedvarende med god fylde.

 

Navn Châteauneuf du Pape - Domaine de Vieux Lazaret
Årgang 2007
Alkohol 14%
Passer til Kalv
Pris 228,00 kr
Prisklasse 151-300
Meta-nøgleord Rødvin, Middag, Fest, Gave, Frankrig, Châteauneuf, du, Pape, Domaine, de, Vieux, Lazaret, Vin, Rhóne