Brændevinen fremstilles efter samme metode som italiensk Grappa: Destillationen foregår i små partier på traditionel alembic. Destillatet udtages ved 63-67 °C og reduceres herefter til ca. 55% alkohol. Fadlagringen sker på 228 liters barriques gennem 36 måneder og tilføjer farve, smag og tannin samtidig med, at fordampningen gennem træet reducerer alkoholniveauet til 42%.
Den færdige Brændevin har en kompleks aroma med noter af muld, karamel og honning. Smagen er særdeles fyldig men samtidig elegant afrundet af fadlagringen.
| Navn | Marc de Châteauneuf du Pape |
|---|---|
| Alkohol | 42% |
| Pris | 250,00 kr |
| Prisklasse | 151-300 |
| Meta-nøgleord | Specialiteter, Spiritus, Brændevin, Marc, de, Châteauneuf, du, Pape, Frankrig |