Mauro laves af 100% Primitivo-druer. Alberello er den særlige form for dyrkning, hvor vinstokkene ikke bindes op, men står som buske . Smagen er fyldig med intense toner af solmodne bær, en sprød, frisk syre og en afslutning, der er både blød og vedvarende.
meget velegnet som ledsager til grillet kød og lagrede oste.