Ripasso, Superiore, Monte, Zovo, Valpolicella, Rødvin, Italien, Vin

Ripasso Superiore Monte Zovo

Normalpris
120,00 kr
Udsalgspris
120,00 kr
Pris pr. stk.
pr. 
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Denne Ripasso er noget særligt. Hele ejendommen Monte Zovo er under forvandling til økologisk dyrkning. Høsten foregår med håndkraft og vinen hviler indtil den sidst i januar pumpes over på Amaroneresterne.

Den anden gæring går i gang og vinen får sin endelige udformning og alkoholen stiger til 14,5%!. Den lagres i små 130 liters træfade i minimum 18 måneder og herefter mindst 6 måneder på flaske inden den sættes til salg.

Der bruges kun gamle vinstokke på ca 15 år og det giver mindre udbytte, men større koncentration i vinen.

Vinen giver en symfoni af farve, duft og en smag, der mere uventet og overbevisende begejstrer.

 

Navn Ripasso Superiore Monte Zovo
Årgang Nej
Alkohol 14,5%
Passer til Alle slags mad
Pris 120,00 kr
Prisklasse 101-150
Meta-nøgleord Ripasso, Superiore, Monte, Zovo, Valpolicella, Rødvin, Italien, Vin