Ejendommen Chateau de Dracy blev bygget in1298 som et militærfort, men senere lavet om til vingård og vinkælder. Der dyrkes kun Pinot Noir druer og de lagres 75% på tanke og 25% på egetræsfade i 10-11 måneder. Denne lagring både på tank og fad giver vinen en vedvarende friskhed, men samtidig en god struktur og kompleksitet.
Typisk Bourgogne-smag med god fylde.