Kahlúa

Hjertet i Kahlúa er de fineste kaffebønner fra den mexicanske stat VeraCruz. Det er de milde kaffebønner med et strejf af chokolade, som giver likøren sin karakteristiske aroma og smag. Kaffeplanterne vokser under træer, så bønnerne kan modnes langsomt.

De modne bønner håndplukkes, vaskes og tørres i solen. Herefter ristes de let, kun lige nok til at udvikle en let og mild smag, og males groft for at bevare bønnernes naturlige sødme. De nyristede, nymalede bønner brygges straks til en helt frisk kaffe, som blandes med vanilje, karamel og spiritus fremstillet af sukkerrør.

Resultatet er den kendte Kahlúa Likør.